Среда, Ноябрь 21

Рыбный рынок Цукидзи в Токио, как добраться, время работы

Рыбный рынок Цукидзи в Токио
Рыбный рынок Цукидзи в Токио

Не нужно быть гурманом или знатоком кулинарных традиций мира, чтобы иметь представление о том, какое значения для островного государства имеют дары моря, и насколько они вкусны и разнообразны. Поэтому, находясь в столице Японии, стоит непременно посетить знаменитый и один из крупнейших в мире рыбных рынков под названием Цукидзи. Здесь от морепродуктов и рыб самых невиданных размеров и окрасов ломятся прилавки, а от изобилия идет кругом голова. Приятным бонусом можно назвать и то, что прямо на территории рынка расположено множество кафе и ресторанов.

Первый рыбный рынок в Токио появился еще в эпоху Эдо (именно такое имя раньше носила нынешняя японская столица), в правление сёгуна Токугавы Иэясу. Основной задачей для рынка было обеспечение провиантом гарнизона крепости, а, соответственно, главными клиентами были воины. Рыбы здесь было достаточно много, потому и оставались некоторые излишки, которые продавали возле моста Нихонбаси.

История рынка Цукидзи связана с событиями 1918 г., а именно вспыхивающими по стране в то время рисовыми бунтами. Происходили они из-за того, что сильно выросли цены на рис, а это, как мы знаем, одно из главных блюд на японском столе. Бунтовали целые деревни, города и даже регионы. Но казалось бы, как связан рис и рыба? Все дело в том, что дабы успокоить своих подданных, правительство Японии в качестве одной из мер принимает решение об специально обустроенных местах для торговли продовольствием. Как раз одним из этих самых мест и стал Токийский городской оптовый рынок.

Открытие его произошло 1 марта 1923 г., но, к великому несчастью, 1 сентября этого же года Токио постигла всегдашняя местная беда — сокрушительное землетрясение, которое уничтожило весь центр столицы, а вместе с ним и новый рынок.

Читайте также  Библиотека Адриана в Афинах, обзор, время работы, как добраться
Рынок довольно большой, выбор рыбы и морепродуктов просто огромен
Рынок довольно большой, выбор рыбы и морепродуктов просто огромен

После этого было принято решение рыбный базар на старом месте не восстанавливать, а перенести его в район под названием Цукидзи, что и было осуществлено к 1935 г. Несмотря на то, что в Токио работает далеко не один рынок, где можно приобрести дары моря, Цукидзи, наверное один из самых известных и популярных.

Как уже было сказано, Цукидзи расположен в одноименном районе, неподалеку от станций Цукидзисидзё и Цукидзи. По сути, рыбный рынок делится на две части. На так называемом «Внутреннем рынке» настоящее раздолье для оптовиков, где проходят обработку и переработку морепродукты и рыба, проводятся торги и заключаются сделки. Здесь расположены не многим менее 1000 лотков и магазинов, а также продавцов, обладающих торговой лицензией. Вторая часть рынка, можно сказать, более развлекательная, называется, соответственно, «Внешним рынком». Здесь работают как небольшие лотошники, так и некоторые оптовые магазины. На этих прилавках, кроме всевозможных — ярких и не очень, красивых и страшных, мягких и колючих, живых и уже бездыханных представителей морского царства, можно найти, например, кухонную утварь. Тут же находится множество рыбных забегаловок и ресторанов. Учитывая, что во время гулянья по бесчисленным рыбным рядам аппетит может разыграться не на шутку, наличие таких заведений — мера просто необходимая.

Многие из местных точек общепита специализируются на суши, которые здесь можно найти на любой вкус. Однако, нужно учитывать, что приходить сюда стоит пораньше, так как большинство лавочек заканчивают свой трудовой день еще раньше полудня.

Поражает изобилие местных прилавков. Одних только морских гадов здесь представлено не менее 400 видов. Поблескивают чешуей огромные, достигающие 300 кг весом тунцы, возвышаются горы различной рыбной икры. Неподалеку можно приобрести недорогие сардины или, например, множество видов морских водорослей, которые считаются одним из любимых и неотъемлемых элементов традиционной трапезы японцев. В общей сложности через лотки, прилавки, магазины и лавочки рыбного рынка Цукидзи проходит примерно 2 тыс. метрических тонн морепродуктов, а каждый день здесь трудится порядка 60-65 тыс. человек.

Читайте также  Музей игрушек в Праге, обзор, цена входа, как добраться
Огромный тунец
Огромный тунец

Как добраться

До рынка Цукидзи легко добраться из любой части Токио. Ближайшие станции: станция «Цукидзи-сидзё» на линии Оэдо метро «Toei» и станция «Цукидзи» ни линии Хибуя токийского метро. Если вы едете на автобусе, садитесь на автобус по направлению к Тоёми-Суисан-Футо или Харуми Футо со станции «Токио» или на автобус по направлению Нарихира-баси со станции «Синбаси» и выходите на остановке Цукидзи-3-сомэ». Вы также можете сесть на автобус по направлению к Цукидзи Тюо Сидзё на станции «Синбаси» и выйти на остановке «Цукидзи-Чоу-Сидзё». Если вы добираетесь на автомобиле, то сможете воспользоваться парковкой Цукидзи-Гава-Дайити по цене 200 йен за 30 минут.

Полы на рынке часто бывают мокрыми, поэтому рекомендуем надеть нескользкую обувь, которую не жалко запачкать. Большинство магазинов на рынке по воскресеньям закрыты, а кроме того они устанавливают дополнительные выходные, поэтому рекомендуем проверить время и часы работы рынка Цукидзи по календарю, который доступен на официальном сайте.

Свежее филе тунца
Свежее филе тунца

Время работы рынка Цукидзи

Рынок известен своими ночными торгами на тунца, которые начинаются в 03:00 ночи. Поэтому если вы хотите попасть туда, то придется не только рано встать, а может даже и не ложиться, но и занять живую очередь из желающих посмотреть это действо. Каждый день на торги пропускается не более 120 туристов. Это делается для того, чтобы своими фотоаппаратами и вопросами они не отвлекали продавцов и покупателей от главной задачи – торгов. Ведь сюда приезжают владельцы ресторанов и оптовые покупатели со всей страны, чтобы купить самого свежего и вкусного тунца.

Если же вы не готовы так равно встать, чтобы посмотреть на туши здоровых рыбин, то приезжайте на рынок к 08:00 – 09:00. К этому времени здесь уже полным ходом кипит жизнь, и продается большое количество самых разных морепродуктов и рыбы, работают все кафе и рестораны, так что приезжайте сюда очень голодными, потому что лучшие суши и сашими в Японии подают именно здесь. Более свежая рыба чем здесь, находится только в море!

Читайте также  Трафальгарская площадь в Лондоне, обзор, история, как добраться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *